Едно ново истражување откри дека додавањето на многу сол во брзата исхрана, всушност го спречува дебелеењето, што е сосема спротивно од хипотезите на експертите.
Научниците од универзитетот во Ајова, нахранија групи експериментални глувци со брза храна со различни количини на сол. Изненадувачки, глувците кои јаделе брза храна со повеќе сол се здебелиле исто толку колку што имале тежина глувците кои јаделе редовна храна. Глувците кои јаделе брза храна со најмала количина на сол, биле најздебелени.
Кога научниците истражувале зошто се случило ова, откриле дека солта има големо влијание на тоа како глувците ја вареле храната – особено како нивните тела ги апсорбирале мастите. Тие сметаат дека можеби токму ова објаснува зошто луѓето не се чувствуваат добро откако ќе изедат брза храна со големи количини на масти и сол.
Кери Ганс, авторката на „The Small Change Diet“ вели дека многу луѓе јадат масна и солена храна и пак се здебелуваат, но тоа е затоа што натриумот различно делува кај секој човек. Сепак, таа истакнува дека ова ново истражување не треба да се гледа како изговор за да се јаде брза храна, па дури и ако не се здебелува личноста која ја консумира.
- Секогаш го поврзуваме слабото здравје со висока телесна тежина, но може да сте слаби, а да имате здравствени проблеми кои не се ни поврзани со тежината. Меѓу тие проблеми се висок холестерол, висок крвен притисок и дијабетес, истакнува Кери.
Како и да е, таа советува да консумирате здрава исхрана и дневно да внесувате онолку количина на сол колку што е препорачано, односно 600мгр натруим.